芦屋のフレンチが愉しめるレストラン「GENTO」

ご覧いただき、ありがとうございます。

GENTOの料理は、私が市場で食材と向き合い、じっくりと見て、触れる事から始まります。

「こんな料理がしたいから、この食材を仕入れよう」ではなく、

「美味しそうなこの旬の野菜や魚、どんな調理法を用いたら、美味しく食べていただける一皿になるかな」

－－そんなアプローチで、料理を考えます。

その為、手を加えすぎず、食材の持つ魅力を引き出す料理を目指します。

時間のゆるりと流れるテーブルを囲み、旬の食材を心ゆくまでお楽しみ下さい。

シェフ　源藤　武

テーブル席とカウンター席（4席）があり、テーブル席・カウンター席ともにテーブルの高さと椅子の種類は同じです。

大人3名様以上の場合は基本的にはテーブル席へのご案内となります。

1～2名様の場合も、テーブル席が空いている日はテーブル席から優先的にご案内いたします。

食材を見て触れて感じて、今の自分に出来うる最良の形でご提供したいという思いで日々メニューを考え料理しています。

お客様お一人お一人にご満足いただけるよう準備致しますので、ご予約のご協力の程、宜しくお願い申し上げます。

ご予約は2カ月先の月末までを承っております。

例）1月1日に、3月1日～30日のご予約の受付スタート

尚、当店は小さなお子様にもご家族での外食の場や、兵庫県の新鮮で美味しい食材を召し上がっていただきたいという想いから、0歳のお子様もご入店いただけます。

その為、元気な声が聞こえる事もあるかもしれません。

接待などでご利用の場合は、事前にご相談下さい。

新鮮な食材を、より良い状態でご提供させていただきたいとの思いで、ご予約分の食材を仕入れて参ります。

その為、ご人数やご予定のご変更がございましたら、早めにご連絡をいただきますようお願いいたします。

ランチ、ディナー共に前日18：00までのご予約受付とさせていただきます。

以降のキャンセル、減員はご予約いただいたコース代金の100％を頂戴致しますので、ご了承下さいませ。