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Lunch

Lunch

5,000円

【メニュー例】

 

■アミューズ

■鳴門昆布と藻塩で締めた淡路島産鯵と蛸の炙り

 丹波篠山有機トマトのムースと、バジルの香りをまとわせた果汁の泡

■18カ月熟成パルマ産生ハムと三田産トウモロコシのサラダ

■一週間氷温熟成させた淡路島産マナガツオのグリル

■ニュージーランド産牧草牛タンのムニエル

■三田産コシヒカリ、姫路産黒海苔、鶏コンソメの出汁茶漬け

■川西産桃のコンポート、アッサム&ココナッツのグラス

■ハイチ共和国産カカオ、フランス産ラズベリーのタルト

■コーヒーorティー

 

※毎朝市場で食材を見て、その日の料理を考えます。

 その為、上記のメニュー内容は一例です。

※食材の入荷状況や価格変動により、構成や皿数を変更する可能性がございます。