Menu
Dinner
Dinner
10,000円
【メニュー例】
■アミューズ
■北海道産帆立、鳴門昆布と藻塩で締めた淡路島産鯵と蛸の炙り
丹波篠山有機トマトのムースと、バジルの香りをまとわせた果汁の泡
■淡路島産ヒイカ、ゴーヤチャンプルー
■淡路島産鱧のフリット、三田産トウモロコシ
■高知県産金目鯛のうろこ焼き
■シャラン産窒息鴨の炭火焼き
■三田産コシヒカリ、姫路産黒海苔、鶏コンソメの出汁茶漬け
■石垣島産美ら海パインと弓削牧場のフロマージュブラン
■川西産桃のコンポート、アッサム＆ココナッツのグラス
■ハイチ共和国産カカオ、フランス産ラズベリーのタルト
■コーヒーorティー
※皿数が多いですが、お客様それぞれのお腹の具合に合わせてボリュームを調整いたします。
※毎朝市場で食材を見て、その日の料理を考えます。その為、上記のメニュー内容は一例です。
※食材の入荷状況や価格変動により、構成や皿数を変更する可能性がございます。