芦屋のフレンチが愉しめるレストラン「GENTO」

■お持ち帰りメニュー■

★★1/10 新メニュー追加★★

■ニュージーランド産牧草牛ホホ肉 赤ワイン煮■

1人前（約120g　※肉の重量）　2,000円（税抜）

365日完全放牧され、自然豊かな土地の栄養価の高い牧草だけで育てられる為、

栄養促進ホルモン剤や補助飼料を必要としない健康な牛。

そのホホ肉を、柔らかくなるまでじっくり赤ワインだけで約6時間。

当店では加水せず赤ワインだけで煮込む為、濃厚です。

お召し上がりの際は、袋のまま湯煎で温めていただくだけで美味しいです。

■バロティーヌ■　1人前（約100g）700円（税抜）

多可郡の百日鶏のモモ肉を開き胸肉、砂肝、六甲山の高尾牧場の神戸ポーク、

カシューナッツを巻き込んで蒸し焼きにしました。

冷たいままでも、軽く焼いても美味しくお召し上がりいただけます。

■サラダと自家製ドレッシング■1人前（約100g※野菜の重量）600円（税抜）

新鮮な神戸市西区産の野菜と自家製ドレッシング。

ドレッシングは旬の食材を使用する為、その時々で内容は変わります。

現在は、温州ミカンと山芋（共に神戸市西区産）のドレッシングです。

■フランス産プーレジョーヌ（地鶏骨付きモモ肉）のタイ風マイルド赤カレー　※30食限定■　1人前　1,500円（税抜）

世界中を旅したシェフが大好きな国の一つ、タイ。

炭火で焼いた骨付き地鶏モモ肉は食べ応え十分です！

辛い中にも、マンゴーやココナッツミルクの甘みを感じる美味しいカレーに仕上がりました。

■ニュージーランド産乳のみ仔牛すね肉のチューリッヒ風クリーム煮■　　　1人前（約130g）1,500円（税抜）

牧草を食べ始める前の、お乳しか飲んでいない仔牛。とても柔らかいです。

その肉を、北海道産のマッシュルームと生クリームでさらに柔らかく煮た料理です。

マッシュルームの風味が口いっぱいに広がります。

■カナダ産オマール海老の濃厚アメリケーヌソースとポーチドエッグ■

1人前（一尾分）　2,000円（税抜）

オマール海老の殻、頭、爪を煮詰めて作った濃厚なアメリケーヌソースとオマール。

ポーチドエッグの黄身を絡めて召し上がっていただくと、より一層美味しいです。

バゲットとの相性も抜群！

■温野菜盛り合わせ■　　　　　　　　　　　　1人前　650円（税抜）

神戸市西区産の温野菜盛り合わせ。付け合わせのお野菜にどうぞ。

★       ★　 ★

その他に、ハモンイベリコもご用意できます。

価格を抑える為、簡易包装にしておりますのでご了承下さい。

お持ち帰りのご予約はお電話にて承ります。

ご予約なしで、直接ご来店いただいてもご用意可能です。

（営業中の場合などは、少々お待ちいただく事がございますのでご了承下さい）

GENTOでは、新型コロナウイルス感染拡大防止の為、下記の通り防止策と予防を徹底いたします。

・席数を半分に減らし、使用するテーブルを間引き、テーブルの間隔を開けます。

・裏口を全開にして換気に努め、空気清浄機を24時間稼働させます。

・店内のアルコール消毒をこまめに行います。

・体調管理を徹底し、毎日スタッフとその家族の検温を行います。

・ホールスタッフは常時マスクを着用します。

〈お客様へのお願い〉

・発熱のある場合は、ご来店をご遠慮ください。

・ご入店時、アルコール消毒をお願いいたします。

お客様とスタッフの健康を第一に考え、安心してお食事を楽しんでいただけますように

ご協力の程、何卒よろしくお願い申し上げます。

12月～1月は、クリスマスやおせち料理の準備などで、営業がイレギュラーとなりますので、下記ご確認下さいませ。

【12月】

22日（火）　休み

23日（水）　休み

24日（木）　定休日の木曜日ですが、ランチ・ディナー共に営業致します

24日（木）・25日（金）・26日（土）　クリスマス特別ディナー　19：00スタート　※ランチは通常営業

27日（日）・28日（月）　ディナーは15,000円コースのみ　※ランチは通常営業

29日（火）～1月3日（日）　休み

31日（木）　おせち料理のご予約をいただいたお客様は、11：00～13：00にご来店下さい

【1月】

4日（月）～　ランチ、ディナー共に通常営業

【2020　クリスマス特別ディナー】

2020年　10/24（木）25（金）26（土）　3日間限定

19：00　一斉スタート

※18：30～18：50にご来店をお願いいたします。

お一人様　15,000円（税・サービス料5％別）

コースの料理は、1年に1度の特別メニューを皆さまに楽しんでいただけますよう、

試行錯誤しながら考え中です。

現在、決まっている食材は、フランス産のトリュフ、フォアグラ、キャビア。

そしてメインには、「フランスシャロレー純血種未経産牛（ドライエイジド）」

未経産牛（処女牛）は、通常あまり市場には出てきません。

骨付きの状態で7週間じっくりと熟成をかけたその肉は、ねっとりとした食感と濃厚な味わい、芳醇な塾成香をお楽しみいただけます。

日本の旬と世界の魅力溢れる食材で、クリスマスの夜を彩ります。

この時季だけの、特別なメニューをお楽しみ下さい。

※コロナ感染拡大防止策として、席数を半分に減らし、テーブル間隔を広く取ります。

その為、8名様限定とさせていただきます。

ごちそうを詰め込んだ　GENTOのおせち料理

素材の旨味をストレートに引き出した、ごちそうの数々。

新しい年が、心も体も福で満たされた明るい2021年のスタートとなりますよう

心を込めてお作りします。

事前に調理して、冷凍したものは使いません。

全て前日から準備し、お重に詰めます。

無添加で安心のおせちを、お楽しみ下さい。

■おせち　1段（お一人様分）　13,000円（税別）

コロナウイルス感染拡大防止策として、今回はお一人様分を1段として

ご希望のご人数分を重ねてご用意致します。

ご予約の際には、数量とアレルギーの有無をお知らせ下さい。

※12/31午前中　店内にてお引渡し

※11月末　ご予約、数量変更締め切り