お持ち帰りメニュー

お持ち帰りメニュー

★★1/10 新メニュー追加★★

 

■ニュージーランド産牧草牛ホホ肉 赤ワイン煮■

1人前(約120g ※肉の重量) 2,000(税抜)

 

365日完全放牧され、自然豊かな土地の栄養価の高い牧草だけで育てられる為、

栄養促進ホルモン剤や補助飼料を必要としない健康な牛。

そのホホ肉を、柔らかくなるまでじっくり赤ワインだけで約6時間。

当店では加水せず赤ワインだけで煮込む為、濃厚です。

お召し上がりの際は、袋のまま湯煎で温めていただくだけで美味しいです。

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■バロティーヌ■ 1人前(約100g700(税抜)

 

多可郡の百日鶏のモモ肉を開き胸肉、砂肝、六甲山の高尾牧場の神戸ポーク、

カシューナッツを巻き込んで蒸し焼きにしました。

冷たいままでも、軽く焼いても美味しくお召し上がりいただけます。

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■サラダと自家製ドレッシング■1人前(約100g※野菜の重量600(税抜)

 

新鮮な神戸市西区産の野菜と自家製ドレッシング。

ドレッシングは旬の食材を使用する為、その時々で内容は変わります。

現在は、温州ミカンと山芋(共に神戸市西区産)のドレッシングです。

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■フランス産プーレジョーヌ(地鶏骨付きモモ肉)のタイ風マイルド赤カレー ※30食限定■ 

1人前 1,500円(税抜)

 

世界中を旅したシェフが大好きな国の一つ、タイ。

炭火で焼いた骨付き地鶏モモ肉は食べ応え十分です!

辛い中にも、マンゴーやココナッツミルクの甘みを感じる美味しいカレーに仕上がりました。

 

■ニュージーランド産乳のみ仔牛すね肉のチューリッヒ風クリーム煮■   

1人前(約130g1,500円(税抜)

 

牧草を食べ始める前の、お乳しか飲んでいない仔牛。とても柔らかいです。

その肉を、北海道産のマッシュルームと生クリームでさらに柔らかく煮た料理です。

マッシュルームの風味が口いっぱいに広がります。

 

■カナダ産オマール海老の濃厚アメリケーヌソースとポーチドエッグ■

1人前(一尾分) 2,000円(税抜)

 

オマール海老の殻、頭、爪を煮詰めて作った濃厚なアメリケーヌソースとオマール。

ポーチドエッグの黄身を絡めて召し上がっていただくと、より一層美味しいです。

バゲットとの相性も抜群!

 

■温野菜盛り合わせ■

1人前 650円(税抜)

  

神戸市西区産の温野菜盛り合わせ。付け合わせのお野菜にどうぞ。

 

       ★  ★

その他に、ハモンイベリコもご用意できます。(1枚400円)

価格を抑える為、簡易包装にしておりますのでご了承下さい。

お持ち帰りのご予約はお電話にて承ります。

ご予約なしで、直接ご来店いただいてもご用意可能です。

(営業中の場合などは、少々お待ちいただく事がございますのでご了承下さい)